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Estudio para el mejoramiento de la producción de las máquinas organizadoras de yogur marca Chivería de la Empresa Prolachiv S.A.

Abstract:

El mejoramiento de la producción de las máquinas granizadoras de Yogur marca Chivería es el tema central de estudio. Para el análisis del problema se valió de las técnicas de procesamiento de la información como son la Lluvia de Ideas; Espina de Pescado y Pareto utilizando la información de campo, y secundaria proporcionada por archivos de la empresa. Para dar solución a las causas del problema que impiden el incremento de la producción de los equipos, se escogió conceptos de las técnicas como son TPM y RCM, y se formó la propuesta MCP, mantenimiento centralizado productivo, que está enfocada a darle la mayor atención a ciertas partes del equipo. Esta solución está conformada por la técnica 5`s, y el Mantenimiento Planificado, donde se incluye análisis RCM, a su vez actividades de Mantenimiento Preventivo y Autónomo. Esto acompañado de Capacitación y Gestión del inventario. Con esta implementación se espera que las paralizaciones de los equipos disminuyan de manera considerable, además de mantener ambientes más agradables de trabajo para desarrollar la solución. Las ganancias no recibidas por perdidas en las ventas causadas por constante paralización de los equipos son de $195.369,60. El costo de implementación de la propuesta es de $40.059,57, lo que generaría un ahorro de $155.310,03 obteniendo un costo beneficio de $2,88 lo que significa que la propuesta es factible. Es importante que se mantenga la disciplina en la implementación, y el seguimiento de las actividades. Además de una revisión después de 5 años mediante un PMO. También sería importante la implementación de un programa de computación que permita planificar de la mejor manera los mantenimientos. Así mismo con la capacitación continua al personal vigente en la implementación y el nuevo personal con el fin de facilitar la asimilación de estos nuevos conceptos.