Estudio sobre las propiedades organolépticas de la carne de llama y su aplicación en la gastronomía como sustituto de carnes rojas

Abstract:

Introducción. Planteamiento del problema. Introducción sobre la llama. Introducción sobre la variedad de carnes exietentes. Propuesta gastronómica con base a la carne de llama. Conclusiones y recomendaciones.

Año de publicación:

2015

Keywords:

• Gastronomia
• Carne De Llama
• PRODUCTOS CÁRNICOS

Fuente:

rraae