Estudio técnico de caracterización fisica, quimica y funcional con aplicación al proyecto de norma técnica INEN de col morada (brassica oleracea capitata f. rubra)

Abstract:

Introducción. Marco de referencia. Materiales y métodos. Resultados. Clasificación y procesamiento de datos. Conclusiones y recomendaciones.

Año de publicación:

2015

Keywords:

• alimentos
• COL MORADA
• INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS

Fuente:

rraae