Estudio y análisis de las uvillas en la ciudad de Quito y aplicación práctica

Abstract:

Antecedentes. Estudio general sobre la uvilla. Técnicas de investigación para obtener y conocer la uvilla. Investigación de mercados para conocer la aceptación de los productos a base de uvilla. Propuesta gastronómica. Glosario.

Año de publicación:

2015

Keywords:

• Recetas
• ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
• Gastronomia

Fuente:

rraae