Regresar

Estudio y análisis del araza en el Ecuador y creación del dulce de araza

Abstract:

Generalidades. Estudio general sobre el araza. Ecuador. Propuesta gastronomica. Conclusiones y recomendaciones.

Año de publicación:

2015

Keywords:

  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
  • Gastronomia
  • Postres

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Ciencia agraria
  • Estudios culturales

Áreas temáticas de Dewey:

  • Agricultura y tecnologías afines
  • Alimentación y bebidas
  • Costumbres generales
Procesado con IAProcesado con IA

Objetivos de Desarrollo Sostenible:

  • ODS 2: Hambre cero
  • ODS 12: Producción y consumo responsables
  • ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos
Procesado con IAProcesado con IA

Contribuidores:

Carlos MoralesCarlos Morales
Santiago Andres Gordillo PalaciosSantiago Andres Gordillo Palacios