Estudio y diseño de un camal con sistema de tratamiento de residuos orgánicos, cantón Isidro Ayora.2016

Abstract:

El cantón Isidro Ayora no cuenta con una adecuada y moderna infraestructura de faenado de reses y cerdos, también carece de un sistema para el tratado de los desechos orgánicos; por lo cual se desarrolla el proyecto de un camal con sistema de tratamiento de residuos orgánicos. La propuesta se basa en necesidad social de dar un mejor manejo a los productos cárnicos, desde el proveedor hasta el consumidor, elevando el buen vivir de los ciudadanos. Se basa en obtener los espacios necesarios con las norma, regulaciones y técnicas vanguardistas, pasando de la forma tradicional a una forma industrializada y automatizada, para mejorar los procesos de faenado y así obtener un producto de calidad, y por consiguiente dar un mejor manejo a los desechos orgánicos ahí producidos. Con el proyecto planteado no solo beneficias en la producción, sino también la protección del ambiente.

Año de publicación:

2018

Keywords:

• CAMAL

Fuente:

rraae