Estudio y propuesta de productos dulces a base de harina de quinua en el sector San Rafael en el Valle de los Chillos

Abstract:

Introducción. Generalidades. Investigación de mercados. Propuesta de introducción y asesoramiento de productos elaborados con harina de quinua. Propuesta gastronómica de un recetario que contiene productos de panadería - repostería hechos a base de harina de quinua. Conclusiones y recomendaciones.

Año de publicación:

2015

Keywords:

• Harina De Quinua
• ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
• Gastronomia

Fuente:

rraae