Estudio y bkp_rediseño del centro de faenamiento municipal del cantón Daule provincia del Guayas, 2015

Abstract:

El presente trabajo de investigación está orientado a la búsqueda de soluciones dentro del ámbito de la salud pública, en lo que se refiere a la producción, distribución y venta de productos cárnicos. El actual camal de Daule presenta deficiencia en cuanto a su infraestructura como a los procedimientos técnicos sobre los desechos que se obtienen del proceso de faenado. En la actualidad los problemas ocasionados por el deficiente manejo de los desechos sólidos y líquidos obtenidos del proceso de faenamiento dentro de los camales son de gran interés en el ámbito nacional, siendo este uno de las actividades que, si bien no se lo maneja de la manera más eficiente, será un punto de contaminación al medio ambiente y a la colectividad que en él se desarrolla. Por esta razón el Municipio tiene la prioridad en dar soluciones que satisfagan las necesidades actuales que le compete a este establecimiento, dotándolo de los espacios necesarios y de técnicas de un plan de manejo de los desechos sólidos y líquidos y la implementación de alternativas energéticas.

Año de publicación:

2016

Keywords:

• CAMAL

Fuente:

rraae