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Analizar plan de alimentación en adolescentes deportistas para optimizar su desempeño físico y cognitivo en el Colegio Ciencia y Fé año 2013 - 2014

Abstract:

Con el fin de analizar el plan de alimentación tanto como su estado nutricional e diferentes criterios de clasificación basados en el índice de masa corporal y evaluar su desempeño tanto físico como cognitivo se estudiaron 120 adolescentes deportistas sanos, entre hombres y mujeres que cursaban el 8vo y 10mo año de colegio “Ciencia y Fe”, entre los 12 a 16 años de edad, a cargo de 2 profesores físicos diferentes, entre julio a diciembre del 2013 y en los deportes futbol y básquet. Se aplicaron tres metodologías para la clasificación nutricional: índice de masa corporal (IMC) utilizando valores de referencia de la Organización Mundial de Salud (OMS) del 2007 tanto como estudios realizados por (U.S. Department of Health and Human Service, 2008) reflejados en tabla de percentiles para adolescentes, Diagnostico nutricional, toma de pliegues cutáneos para estimar con precisión el aporte de los diferentes nutrientes. Se procesaron los datos de manera longitudinal dando dos resultados, así teniendo como Objetivo General: analizar plan alimentario en adolescentes deportistas para optimizar su desempeño físico y cognitivo. Luego de un estudio minucioso se tuvo como hipótesis, que la causa fundamental seria la ausencia de un nutricionista que guie y planifique la alimentación para cada tipo de deporte y etapa en la que se encuentre el deportista, así como la falta de conocimiento tanto del entrenador como de los deportistas y padres de familia. Sugiriendo planificaciones de menús, charlas nutricional en relación nutrición deportiva y gasto calórico total del mismo, el descanso y formatos de evolución del desempeño. Las actividades realizadas durante nuestra investigación serán registradas en un cronograma en el que se notifica los trabajos realizados y una tabla de evolución con relación antropometría del adolescente