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Evaluación de la concentración de polifenoles totales y actividad antioxidante de las hojas de churco Arthrostemma ciliatum Pav. ex D. Don.

Abstract:

La Arthrostemma ciliatum Pav. ex D. Don es una planta que crece en las faldas de la Cordillera de los Andes ecuatorianos, la población consume sus tallos agrios, descartando las hojas, para el tratamiento de afecciones en la garganta, infecciones urinarias, disentería o para calmar la sed. Los radicales libres son átomos muy reactivos que no poseen receptores específicos, tienen una capacidad de agresión indiscriminada sobre células y tejidos vivientes, y están vinculados con las ENT. La composición química de las hojas de la Arthrostemma ciliatum Pav. ex D. Don no ha sido estudiada, por lo cual se realizó un estudio de los metabolitos secundarios mediante un Tamizaje Fitoquímico Preliminar que presentó en el extracto acuoso Triterpenos y/o esteroides, Flavonoides y en extracto etanólico, Alcaloides, Resinas y Taninos Pirocatecólicos. En parámetros fisicoquímicos presentó Cenizas Totales 2.81% y Humedad 77.1%. La concentración de Polifenoles Totales se determinó por el método de Folin-Ciocalteu presentando en extracto acuoso 0.05% y en extracto etanólico 0.11%, la Actividad Antioxidante se evaluó por el método de DPPH presentando en el extracto acuoso 2276.5 mg/g y en el extracto etanólico 1618.5 mg/g.