Evaluación de la producción de ácido fumárico mediante fermentación sumergida de bagazo de caña (Saccharum officinarum L.) utilizando Rhizopus sp. como biocatalizador

Abstract:

El documento consiste en dar una alternativa biotecnológica a la producción de ácido fumárico mediante fermentación sumergida de bagazo de caña (Saccharum officinarum L.) utilizando Rhizopus sp. como biocatalizador, disminuyendo la dependencia de derivados del petróleo como principal materia prima y, a la vez mitigar el ambiente.

Año de publicación:

2020

Keywords:

• ÁCIDO FUMÁRICO
• Fermentacion
• BIOTECNOLOGÍA
• BIOREACTORES
• Bagazo de caña

Fuente:

rraae