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Evaluación de la producción de ácido fumárico mediante fermentación sumergida de bagazo de caña (Saccharum officinarum L.) utilizando Rhizopus sp. como biocatalizador

Abstract:

El documento consiste en dar una alternativa biotecnológica a la producción de ácido fumárico mediante fermentación sumergida de bagazo de caña (Saccharum officinarum L.) utilizando Rhizopus sp. como biocatalizador, disminuyendo la dependencia de derivados del petróleo como principal materia prima y, a la vez mitigar el ambiente.

Año de publicación:

2020

Keywords:

  • ÁCIDO FUMÁRICO
  • Fermentacion
  • BIOTECNOLOGÍA
  • BIOREACTORES
  • Bagazo de caña

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Bachelor Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Biotecnología
  • Ciencias Agrícolas

Áreas temáticas:

  • Tecnología de las bebidas

Contribuidores:

Inés Patricia Malo CevallosInés Patricia Malo Cevallos
Danielle del Cisne Novillo QuirolaDanielle del Cisne Novillo Quirola