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Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla. Ciencia y Tecnología de Alimentos Vol. 16, No. 3, 2006

Abstract:

Año de publicación:

2009

Keywords:

    Fuente:

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    Tipo de documento:

    Other

    Estado:

    Acceso abierto

    Áreas de conocimiento:

      Áreas temáticas:

      • Alimentación y bebidas
      • Tecnología alimentaria
      • Agricultura y tecnologías afines

      Contribuidores:

      Juan Ennis Espinoza GonzalezJuan Ennis Espinoza Gonzalez