Evaluación del efecto de la temperatura del almacenamiento sobre el contenido de ácido ascórbico y propiedades nutracéuticas de la uvilla physalis peruviana L. con cáliz …

Abstract:

Año de publicación:

2017

Keywords:

Fuente:

google

Tipo de documento:

Other

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

• Ciencia agraria
• Ciencia de los alimentos
• Ciencias Agrícolas

Áreas temáticas:

• Alimentación y bebidas
• Biología
• Tecnología alimentaria

Contribuidores:

Magali Anabel Cañarejo Antamba