Evaluación y mejora del sistema de calidad en los procesos de fabricación de caldos y mayonesas en Nestlé S.A.

Abstract:

La Evaluación del Sistema de Calidad de la Mayonesa y diferentes Caldos en Nestlé S.A. radica en la implementación eficaz del proceso de Producción en dos áreas muy importantes que dan la sostenibilidad principal de la Empresa, ya que 412 personas laboran en el mismo produciendo una gran variedad de Productos elaborados a partir del cacao y el bloque donde se elaboran los productos para las labores Culinarias. En el área donde se evalúa y se mejora el sistema de calidad es el área de llenado donde se van a encontrar 4 maquinarias llamadas corazas las cuales se encarga de el empaquetado de los diferentes caldos que elabora dicha área así mismo el otra área donde se elabora la mayonesa la cual es una línea donde en cada sección a sido evaluada para su mejora de calidad del producto donde las perdidas económicas las vamos a visualizar más en el cuadro 22 y 26 respectivamente. Con la mejora vamos a lograr minimizar notablemente la materia prima derramada en el piso en la elaboración de caldos obteniendo un Costo Beneficio de 3.4, minimizar los reprocesos obteniendo un TIR DE 775% Y UN Coeficiente Beneficio Costo de 7.75 y mejorar la entrega de pedidos en lo que es la producción del Caldo de Menestra Obteniendo un TIR de 596% Y UN Beneficio Costo de 5.9.

Año de publicación:

2011

Keywords:

• CALDOS Y MAYONESAS
• LABORES CULINARIAS
• MAQUINARIAS CORAZAS
• SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÒN

Fuente:

rraae