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Factibilidad de una planta procesadora de cacao fino de aroma en el cantón Santa Rosa, provincia de El Oro

Abstract:

La producción de cacao es el segundo cultivo de mayor importancia en el cantón Santa Rosa, provincia de El Oro, gracias a las buenas condiciones de suelo y clima; la comercialización de este producto se realiza a través de intermediarios locales, los cuales se llevan las mayores ganancias, perjudicando al productor y consumidor final en la relación precio – costos de los productos. Con el fin de generar un mayor desarrollo económico y social, se realizó un proyecto que determina la factibilidad de una planta procesadora de cacao fino de aroma en el cantón, con lo cual se prevé un cambio significativo ya que el productor podrá vender el cacao directamente a la planta sin la presencia de intermediarios.