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Factibilidad económica de la comercialización en la producción de la Ostra del Pacífico Crassostrea gigas en la comuna de San Pedro del Cantón y Provincia de Santa Elena

Abstract:

El principal objetivo de este estudio es demostrar la factibilidad económica de la comercialización en la producción de la Ostra del Pacífico Crassostrea gigas en la comuna de San Pedro del cantón y provincia de Santa Elena, a fin de promover el desarrollo productivo y económico de la comuna a través de la comercialización de este producto, utilizando estrategias de producción y comercialización para que sea reconocido por su excelente calidad y buen sabor, y de esta forma satisfacer los gustos de los consumidores. En los fundamentos teóricos se detallan los antecedentes de la investigación, explicando cómo la acuicultura marina se inició con el cultivo de ostras, cuáles son las ventajas de sembrar la Ostra del Pacífico Crassostrea gigas y así reducir la sobreexplotación de la Ostra de Piedra irisdences a través del cultivo de la Ostra del Pacífico en la comuna de San Pedro. En el análisis de mercado se explica quiénes son los clientes, los competidores, colaboradores, la oferta y la demanda nacional e internacional de ostras, Además, se comprueba si es factible la comercialización del producto desde el punto de vista de la industria.