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Fenoles simples de la destilación de Origanum vulgare valorados por espectrometría UV a través de auxocromos

Abstract:

Con la finalidad de determinar la cantidad de fenoles de un extracto oleoso de hojas de Origanum vulgare con un procedimiento ágil, accesible, económico y respetuoso con el entorno vital, se empleó la espectroscopia UV visible, la creación de un cromóforo a través de un auxocromo empleando cloruro de hierro III a 10000 mg/L en disolución de etanol 95%, una amplitud de onda de 330 nanómetros y como referencia, un patrón de 5-Isopropil-2-metilfenol de 997000 mg/L de concentración, disueltos sucesivamente (9970-11000-12000–13000-14000 mg/L). La representación gráfica de comprobación de las cantidades conocidas de fenoles contenidas en las disoluciones y el producto de la extracción por arrastre de vapor de las hojas con respecto a la absorbancia, muestran luego del análisis estadístico de varianza por ajuste lineal de los mínimos cuadrados, una linealidad y precisión en el procedimiento utilizado, lográndose concentraciones entre 120000 y 140000 mg/L de componentes fenólicos como carvacrol. Se consiguió determinar la cantidad de estos polifenoles del Origanum vulgare, al establecer grupos insaturados y lograr densidades ópticas en el espectrofotómetro UV.