Formulación, elaboración y evaluación de bioenvase para caramelos a base de almidón de yuca, sacarosa y gelatina

Abstract:

Año de publicación:

2013

Keywords:

Fuente:

google

Tipo de documento:

Other

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

• Biomateriales
• Ciencia de los alimentos
• Ciencia de materiales

Áreas temáticas:

• Tecnología alimentaria

Contribuidores:

Irvin Ricardo Tubón Usca