Regresar

Fortalecimiento del sistema comercial asociativo de los pequeños productores de café de especialidad, en la parroquia Nanegalito, cantón Quito, provincia de Pichincha

Abstract:

El noroccidente de Quito, es una región relativamente joven en el cultivo del café, no hay la tradición cafetalera como en la región costa o la región sur; sin embargo, la región cuenta con pisos climáticos ideales para la producción de café, zonas menores de 1.200 msnm para el mercado de volumen, y zonas mayores a 1.200 msnm para la producción de cafés diferenciados o de especialidad, los cuales son caracterizados principalmente por la calidad en taza, la zona también presenta suelos ideales para el establecimiento de cafetales tecnificados, productivos y con márgenes significativos de rentabilidad, por lo cual el café se ha convertido en un cultivo rentable para los productores del sector, aportando en aspectos económicos y sociales, que se generan alrededor de la cadena productiva del café, convirtiéndose además en un producto atrayente para el mercado nacional e internacional, los cuales han mostrado interés en adquirir los cafés de la zona a precios razonables; sin embargo, los grandes beneficiados hasta ahora, han sido los intermediarios, por lo cual la presente investigación busca fortalecer el sistema comercial asociativo de los pequeños productores, para que estos puedan mejorar significativamente su participación en el mercado y de esta manera aseguren un precio justo por su producto, aumentando así sus ganancias y mejorando sus condiciones de vida.