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Functional properties of anthocyanins

Abstract:

Año de publicación:

2011

Keywords:

    Fuente:

    googlegoogle

    Tipo de documento:

    Other

    Estado:

    Acceso abierto

    Áreas de conocimiento:

    • Bioquímica
    • Ciencia de los alimentos
    • Bioquímica

    Áreas temáticas:

    • Temas específicos de la historia natural de las plantas
    • Bioquímica
    • Tecnología alimentaria

    Contribuidores:

    Jaime MezaJaime Meza