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Guía gastronómica en el desarrollo sociocultural del Cantón Buena Fe, año 2019

Abstract:

El siguiente proyecto de investigación se basa en el tema: “GUÍA GASTRONÓMICA EN EL DESARROLLO SOCIOCULTURAL DEL CANTÓN BUENA FE, AÑO 2019”, como principal propósito conocer más sobre la gastronomía de nuestro cantón Buena Fe. Se da a conocer sobre el tema principal se habla sobre temas en el contexto nacional, local e internacional, también se habla sobre la problemática, cuáles son los principales objetivos de esta investigación realizada. En el siguiente capítulo se puede observar que existe mucha información sobre una guía gastronómica, se describen cada plato típico e introducido como local en el cantón, cada plato con su respectiva receta y su modo de preparación. El capítulo siguiente de la investigación se da a conocer cuáles son los platos más consumidos en el cantón por medio de una encuesta realizadas a moradores en la parte céntrica los mismos que han vivido la última década, y la entrevista realizada a personas involucradas al ámbito turístico en el cantón, en donde dan alternativas de fomentar el turismo a través del arte culinario. En el último capítulo se da a conocer sobre la propuesta de valor que tendrá la guía gastronómica en el cantón, dando a conocer el fin de la investigación para poder colaborar con el desarrollo sociocultural del cantón Buena Fe.