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Hidrólisis ácida de cascarilla de arroz para la generacion de azúcares reductores

Abstract:

Se ha han realizados ensayos sobre la reacción de hidrólisis de cascarilla de arroz para generar azucares reductores totales (ART). Se han modificando variables como tiempo, temperatura, concentración de ácido y concentración de biomasa. Finalmente, el mejor resultado (ID A100) generó 92, 9 mg ART/g Biomasa.

Año de publicación:

2018

Keywords:

    Fuente:

    googlegoogle

    Tipo de documento:

    Other

    Estado:

    Acceso abierto

    Áreas de conocimiento:

    • Carbohidratos
    • Bioquímica
    • Ingeniería química

    Áreas temáticas:

    • Tecnología alimentaria
    • Ingeniería química
    • Tecnología de las bebidas

    Contribuidores:

    Jorge Sigüencia AvilaJorge Sigüencia Avila