Regresar

Hábitos alimentarios y estado nutricional en niños en edad escolar

Abstract:

En el proceso de investigación desarrollado se planteó objetivo de determinar los hábitos alimentarios y estado nutricional en niños en edad escolar. La metodología de estudio fue cuantitativa y relación a las técnicas e instrumentos de recolección de datos, se utilizó la observación directa, las mediciones antropométricas representada por el IMC y la lista de cotejos con un cuestionario constituido de 12 ítems. Los resultados fueron obtenidos del estudio aplicado a 112 niños y niñas estudiantes de la Unidad Educativa Particular “Teresa Azucena Carrera Loor”, en el año 2023. Los datos fueron analizados en el programa estadístico SPSS-25, se encontró que el 46,4% tienen un peso normal, se evidenció problemas de malnutrición tanto por exceso y por déficit, siendo el 40,2% de bajo peso, 11,6% sobrepeso y 1.8% obesidad. En relación al consumo de los alimentos constructores se encontró un déficit en el 81,2 % del total de los niños, siendo menos consumidos por los niños con bajo peso; en el consumo de alimentos energéticos como harinas y cereales fue más consumido por los niños con sobrepeso con el 8,9% y uno de los dos casos de niños con obesidad con representación del 0,9%, en quienes también existe mayor consumo de alimentos muy elaborados y alto contenido de grasas transaturadas. En conclusión, la valoración en el estado nutricional en los escolares demuestra que la suma de los niños que presentaron malnutrición por déficit y por exceso superan notoriamente a los niños con peso normal.