INFLUENCIA DEL PROCESO DE EXTRACCIÓN ÁCIDA SOBRE LA PECTINA OBTENIDA A PARTIR DEL CITRUS AURANTIFOLIA SWINGLE

Abstract:

Año de publicación:

2014

Keywords:

Fuente:

google

Tipo de documento:

Other

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

• Ciencia de los alimentos
• Bioquímica
• Ciencias Agrícolas

Áreas temáticas:

• Fisiología humana
• Plantas conocidas por sus características y flores
• Tecnología alimentaria

Contribuidores:

Cecilia Grünauer []