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Análisis comparativo del contenido de fenoles totales y actividad antioxidante de las hojas y tallos de Artemisa absinthium (Ajenjo).

Abstract:

Podemos atribuir a la presencia excesiva de radicales libres en el cuerpo humano como la causante al crecimiento de tumores cancerígenos, debido a que genera un estrés oxidativo provocando la degeneración celular, provocándonos el desarrollo de enfermedades crónicas. Por ello trabajamos en estudios de la Artemisia Absinthium para así tratar de prevenir este tipo de patologías. El presente trabajo de titulación tiene como objetivo principal determinar la capacidad antioxidante mediante el método DPPH, como también determinar el contenido de fenoles totales por método de Folin-Ciocalteu y además determinar la presencia de metabolitos secundarios mediante tamizaje fitoquímico preliminar de los extractos hidroalcohólico de las hojas y tallos de la Artemisia Absinthium. En la determinación de metabolitos secundarios del extracto de las hojas dieron como resultados positivos: Triterpenos/Esteroles, Flavonoides, Taninos/Fenoles. Mientras que el extracto de tallos nos arrojó un resultado positivo en: Triterpenos/Esteroles, Flavonoides, Taninos/Fenoles. Se logró evaluar la actividad antioxidante en el extracto del tallo, dando como resultado 447,05 mg/ml IC50, por otro lado, el resultado de actividad antioxidantes del extracto de las hojas dio un resultado de 436,94 mg/ml. En los análisis para la determinación de fenoles totales para el extracto del tallo, nos arrojó un resultado de 0,07038 mg GAE/G, por otro lado, el resultado de fenoles totales del extracto de las hojas fue de 0,06675 mg GAE/g.