Impacto de la producción de biomasa de Auricularia auricula, utilizando residuos agroindustriales contaminantes en el Ecuador

Abstract:

Las transformaciones ocurridas en el mundo durante el último cuarto del siglo XX, han traído consigo una modificación continua de las condiciones políticas económicas y sociales. El impetuoso desarrollo científico técnico, el proceso de globalización neoliberal y la desaparición del antiguo campo socialista han creado un nuevo contexto histórico caracterizado por el dramático ahondamiento de la brecha que separa a los países subdesarrollados de los desarrollados. De acuerdo con una de las definiciones clásicas un problema social es, una condición que afecta a un número significativo de personas, de un modo considerado inconveniente, y que según se cree debe corregirse mediante la acción social colectiva (Suárez, 1989). Estos problemas surgen por la evolución y el crecimiento de la sociedad, generando conflictos entre quienes poco o nada tienen y aquellos que cuentan con algo o mucho más. De esta pugna de intereses y poderes surge lo que se denomina como “Cuestión Social” o “Problema Social”, en la cual existen diferencias, oposiciones, rivalidades, conflictos y choques de carácter económico, político y hasta cultural. El crecimiento de la población, presenta un panorama de inevitables demandas de servicios, incluyendo la demanda de alimentos nutritivos y manejo de residuos industriales, lo que de igual forma constituye un gran reto para los gobiernos nacionales.

Año de publicación:

2016

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