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Implementaci?n del Programa de Prevenci?n de Cuerpos Extra?os en una Planta Procesadora de Bebidas

Abstract:

El presente trabajo tiene como objetivo la implementaci?n de un programa de prevenci?n de cuerpos extra?os en un planta procesadora de bebidas. Se realiz? el diagn?stico mediante la evaluaci?n del riesgo y la probabilidad de ocurrencia en cada uno de los procesos en contacto directo con el producto. La investigaci?n determino que precio a la implementaci?n del Programa de Prevenci?n de Cuerpos Extra?os la planta procesadora se encontraba con un nivel de riesgo del 74,85%, y los resultados obtenidos posterior a la implementaci?n del programa se alcanz? un 96%, lo que significa que existe riesgo reducido de contaminaci?n f?sica para el producto y por tanto para el consumidor.