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Industrialización de la cebolla

Abstract:

El trabajo de investigación desarrolla un proyecto teórico de nuevas alternativas de industrialización de la cebolla de bulbo para introducirla como alternativa al mercado ecuatoriano y cumplan con los estándares para exportación.

Año de publicación:

2014

Keywords:

  • CEBOLLA
  • Procesamiento de alimentos

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Bachelor Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Agricultura

Áreas temáticas de Dewey:

  • Técnicas, equipos y materiales
  • Ingeniería química
  • Cultivos de huerta (horticultura)

Contribuidores:

José Rodríguez WebsterJosé Rodríguez Webster
Norma Cuenca AsencioNorma Cuenca Asencio
Nelly J. Mieles HernándezNelly J. Mieles Hernández