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Análisis de factibilidad para producción y exportación de pulpa congelada de pitahaya hacia el mercado de Ámsterdam-Holanda

Abstract:

El presente proyecto se rige a la creación de una empresa exportadora localizada en la ciudad de Guayaquil, con la finalidad de llevar al mercado europeo un producto con valor agregado y dejar de exportar de materias primas. El producto a elaborarse es la pulpa congelada de pitahaya, el cual se ha determinado mediante encuestas y datos secundarios, que tendrá una gran aceptación, ya que en el mercado europeo es muy apetecible este tipo de frutas exóticas. La pulpa congelada de pitahaya será exportada al mercado holandés, el cual se eligió mediante datos secundarios otorgados por ProEcuador, que muestran el gran consumo de la pitahaya ecuatoriana. Holanda es el país número uno en consumir la pitahaya ecuatoriana en comparación con el resto de los países que conforman la Unión Europea y mediante el reciente acuerdo firmado entre Ecuador y la Unión Europea el 11 de noviembre de año pasado, se motiva a la exportación de dicho producto al mercado holandés, ya que con la entrada en vigencia del acuerdo multipartes, la demanda de dicho producto aumentara. Debido al aumento constante de la demanda de la pitahaya en Holanda, se busca cumplir con el objetivo diez del Plan Nacional del Buen Vivir, el cual contempla el incentivo al cambio de la matriz productiva en el país. Por esa razón se busca dar un valor agregado a la fruta de pitahaya y enviándola como pulpa de pitahaya. Palabras Claves: Exportación, segmentación, matriz productiva