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Influencia del factor nutricional en la calidad de desempeño escolar en la asignatura de Lengua y Literatura de los estudiantes del tercer grado de educación general básica de la Escuela Rafael Morán Valverde, zona 5, distrito 24D01, Provincia Santa Elena, cantón Santa Elena, comuna Jambelí, en el periodo 2015-2016.

Abstract:

En el siguiente trabajo se investigó la influencia del factor nutricional para definir la forma cómo afecta la calidad de desempeño escolar. En el proceso de la investigación se hizo un estudio sobre los nutrientes en los alimentos consumidos por los estudiantes que afectan el rendimiento y comportamiento durante el proceso de aprendizaje. Al conjunto de elementos necesarios para la alimentación se define como factor nutricional. Se procedió a investigar con evidencias del problema relacionado a la nutrición como factor que influye en la alimentación de los niños en etapa escolar. En la investigación se obtuvo una estructuración propicia que genera un ambiente adecuado para el aprendizaje, obteniendo resultados favorables que servirán de modelo piloto para otras instituciones educativas que muestren interés en la aplicación de esta propuesta. El proyecto relaciona su base teórica a la alimentación saludable con mención a los beneficios que representa para los niños y sus estudios, para tal procedimiento se empleó la metodología de la observación directa aplicada en una investigación de campo, donde se utilizaron técnicas e instrumentos como encuestas y entrevistas. Las conclusiones relacionan esta propuesta a su base teórica con la alimentación saludable mencionando los beneficios que representa una correcta nutrición. Las recomendaciones se direccionan a la aplicación de las actividades didácticas para mejorar el factor nutricional en la calidad de desempeño escolar. Una guía didáctica para prevenir problemas nutricionales y mejorar la calidad escolar es relevante en la comunidad educativa e incluso en otras instituciones para resolver el problema en cuestión.