Regresar

Análisis de indicadores logísticos de gestión en el sector tilapiero en la provincia del Guayas en el 2014

Abstract:

El presente Tema de Investigación Análisis de Indicadores Logísticos de Gestión en el sector Tilapiero en la provincia del Guayas en el 2014, será desarrollado en 4 capítulos. El primer capítulo abarcara el planteamiento del problema y la situación actual, cuales son los objetivos específicos y el general para el desarrollo de la tesis, la justificación teórica, metodológica, practica, y se planteara la hipótesis y se indicara las variables dependientes e independientes, se realizaran los flujos de procesos de la finca y planta procesadora de Tilapia y las finanzas de las principales empresas del Ecuador. El segundo capítulo Marco Referencial contara con el Marco teórico en el que se indicara que son las Normativas de Buena Practica de Manufactura y de Acuicultura, Normativa de Calidad y Seguridad Alimentaria e ISO 9001, en el Marco Conceptual se indicara los organismos reguladores internacionales como son la FDA, ONU, y nacionales como INEN y el INP, en el Marco Contextual se indicará que es la tilapia, las diferencias entre las especies, condiciones de infraestructura e higiene, gestión logística, indicadores de gestión y Balanced Scorecard. En el tercer capítulo Metodología de la investigación se indicara el enfoque, el tipo de investigación, se realizara el mapa de procesos de la finca y de la planta procesadora, y se realizará el modelo de la encuesta. En el cuarto capítulo Análisis de los resultados se indicara el análisis de los indicadores, el mapa causa efecto, análisis de la hipótesis y el mejoramiento de los procesos Finalmente se presentara las conclusiones y recomendaciones del desarrollo del tema de investigación