Investigación de la chicha de maíz, propiedades nutricionales y propuesta gastronómica

Abstract:

Introducción. Marco teórico. Metodología de la investigación. Análisis y comparación de los métodos de cocción de la chicha en los diferentes puntos geográficos. Propuesta. Conclusiones y recomendaciones

Año de publicación:

2015

Keywords:

• Gastronomia
• ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
• CHICHA DE MAIZ

Fuente:

rraae