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Investigación de la cultura gastronómica del cantón el Carmen provincia de Manabí

Abstract:

Planteamiento del problema. Provincia de Manabí. El cantón El Carmen. Investigación de campo. Recetario de los platos típicos del Cantón El Carmen. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos

Año de publicación:

2014

Keywords:

  • Gastronomia
  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
  • CANTON EL CARMEN

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Estudios culturales

Áreas temáticas:

  • Costumbres generales
  • Técnicas, equipos, materiales y formas
  • Alimentación y bebidas

Contribuidores:

Sonia GuerreroSonia Guerrero
Gianella Stefania Velez AlavaGianella Stefania Velez Alava