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Investigación de la influencia del diseño de la carta en las preferencias y elecciones del cliente al momento de ordenar un plato

Abstract:

Antecedentes. Marco teórico. Investigación de campo. Ingeniería, desarrollo y realización técnica de la carta del restaurante. Matriz de conclusiones y recomendaciones.

Año de publicación:

2013

Keywords:

  • Gastronomia
  • PROYECTO GASTRONÓMICO
  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Marketing
  • Marketing

Áreas temáticas de Dewey:

  • Publicidad y relaciones públicas
  • Gestión doméstica y familiar
  • Comercio
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Objetivos de Desarrollo Sostenible:

  • ODS 12: Producción y consumo responsables
  • ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos
  • ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico
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Contribuidores:

Alba Alegria Torre De LaAlba Alegria Torre De La
Juan Daniel Martinez MantillaJuan Daniel Martinez Mantilla