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Investigación de pinol, y su aplicación en la repostería

Abstract:

CAPITULO I. Generalidades. CAPITULO II. Estudio de mercado. CAPITULO III. Propuesta gastronómica. CAPITULO IV. Análisis de impacto. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos. Encuestas.

Año de publicación:

2015

Keywords:

  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
  • Gastronomia
  • Pinol

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Ciencia de los alimentos
  • Agricultura

Áreas temáticas:

  • Alimentación y bebidas

Contribuidores:

Juan PazmiñoJuan Pazmiño
Alexander Paul Gavidia PazmiñoAlexander Paul Gavidia Pazmiño