Análisis de la cadena de suministro de las grandes empresas del sector de alojamiento y servicios de comida en el Distrito Metropolitano de Quito-Ecuador

Abstract:

El presente artículo presenta el análisis de la situación actual de la gestión de la cadena de suministro en las grandes empresas del sector de alojamiento y servicios de comida del Distrito Metropolitano de Quito, detallando los actores que intervienen en toda la red y el flujo de información de cada etapa. El estudio fue cualitativo, descriptivo y documental; se aplicó el modelo SCOR y se generó una propuesta de estrategias para el sector basado en la teoría de dicho modelo.

Año de publicación:

2020

Keywords:

Fuente:

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