Análisis de la cadena de valor de los pequeños productores de frutas tropicales cantón El Empalme Provincia de Guayas

Abstract:

El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo analizar los elementos de la cadena de valor de los pequeños productores de frutas tropicales del cantón El Empalme, considerando las alteraciones provocadas por la pandemia COVID-19 como lo fueron la crisis de precios y al manejo ineficiente de sus procesos productivos y de distribución. Para el análisis del presente estudio se realizó una investigación descriptiva, con el propósito de conocer el entorno general y específico de cada uno de los eslabones de la cadena de valor, considerando que se escogió a una asociación agrícola a la cual se le realizó una encuesta con la finalidad de establecer las características de la cadena de valor, justificando que desde antes de la pandemia COVID-19, ya persistían falencias las mismas que con el entorno desfavorable generado, se evidenciaron aún más lo cual representó nuevos retos en sus procesos productivos, generando ineficiencias en la productividad y baja calidad en sus productos. Con los resultados obtenidos se pudo determinar que la implementación de una plataforma de concertación es el escenario más adecuado para suplir las falencias y potenciar las oportunidades, de forma que se puede definir una cadena de valor que mejoren tales procedimientos y aumenten la rentabilidad de este sector en beneficio de los productores del cantón.

Año de publicación:

2021

Keywords:

Fuente:

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