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La agroindustria alimentaria y su incidencia en las exportaciones ecuatorianas

Abstract:

La agroindustria alimentaria en el Ecuador de manera particular desde los años setenta presenta indicios de aumento de demanda y posicionamiento en el mercado tanto local como internacional, esto se puede comprobar en el indicador PIB donde cada sector que conforma la economía del país presenta su aporte, sin embargo, los ingresos que produce este sector permanecen de manera monótona en comparación a otros sectores que década a década ganan mercado, esto se debe a la poca y casi inexistente prioridad que se le otorga permitiendo que su desarrollo avance con procedimientos obsoletos y muy poco rentables, adicionando a ello, la falta de políticas de promoción, es por ello que, la presente investigación tiene como objetivo analizar los factores que inciden en la cadena productiva del sector e influyen su participación en los mercados internacionales. La metodología que se usó para llevar a cabo el actual análisis tiene un enfoque cualitativo, es de tipo documental, descriptivo y exploratorio, la población objeto de estudio son las empresas dedicadas a la actividad agrícola alimentaria perteneciente a las zonas de planificación 5, el instrumento de investigación utilizado son las entrevistas realizadas de manera conveniente a empresas del sector privado. Los resultados obtenidos a través del desarrollo demuestran la importancia de priorizar este sector que aporta significativamente a la economía del Ecuador. Finalmente, la conclusión de la investigación indica la necesidad de una adecuada gestión al proceso productivo que este sector conlleva de manera que se pueda aprovechar todo el potencial de crecimiento existente.