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La cadena agroindustrial de miel de abeja en la provincia del Guayas: Análisis del mercado

Abstract:

El presente trabajo de investigación es un análisis del mercado de la cadena agroindustrial de miel de abeja en la provincia del Guayas, la metodología empleada se realizó a través de un estudio de campo para la inserción eficiente de los pequeños productores, se ejecutó una descripción del sector apícola, identificando su problemática por medio de un análisis DAFO, utilizando fuentes primarias y fuentes secundarias empleadas para la investigación. El mercado que abarca el sector apícola es muy reducido, a pesar de que el consumo de la miel de abeja y sus derivados son muy beneficiosos para la salud de las personas, este producto no es altamente demandado en el mercado nacional. Se elaboró una propuesta estratégica que permita corregir las problemáticas presentes en la apicultura de la provincia de Guayas, con el objeto de que se replique en las demás provincias altamente productoras de miel de abeja del país