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La cadena de valor y su incidencia en la rentabilidad de la empresa “Hotel Florida” de la ciudad de Ambato.

Abstract:

Este es un breve análisis de los aspectos más importantes del proyecto que se ha realizado en las inmediaciones del “Hotel Florida” de la ciudad de Ambato provincia de Tungurahua, dedicada a la prestación de servicios hoteleros como hospedaje, alimentación servicio de eventos sociales dentro y fuera de las instalaciones. Tomando como punto de partida el actual escenario donde innegablemente todas las empresas son competitivas o están en búsqueda de obtener una ventaja comparativa frente a su competencia, es de suma importancia que la empresa en mención implemente a su plan de trabajo una estrategia que le permita fortalecer sus procesos con el fin de mejorar cada uno de ellos logrando optimizar los mismos. Al realizar un análisis previo se concluyó que la mejor estrategia a emplear es la fundamentada por Michael Porter que es la Cadena de Valor, que tiene como fin brindar soporte a cada actividad que se realiza en el proceso de entrega del servicio haciéndolo eficiente y eficaz optimizando los recursos que se utilizan en el mismo como el tiempo, dinero y el recurso humano permitiendo dar cumplimiento al objetivo de la propuesta que es mejorar la rentabilidad del Hotel, para lo cual se ejecutó una investigación documental y de campo basado en la aplicación de un check list realizada a la alta gerencia y al departamento contable, gracias a esta herramienta se pudo obtener información relevante para conocer la realidad de la organización. Evidentemente con los datos conseguidos se logró efectuar un análisis detallado que permitió conocer más sobre la problemática en estudio generando conclusiones y recomendaciones valiosas para la elaboración de la propuesta y plantear alternativas de solución.