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La gastronomía venezolana está de luto (a la Memoria de Don Armando Scannone y de Rubén Santiago)

Abstract:

El profesor e investigador de la Universidad de Los Andes–ULA (Venezuela) y de la Universidad Técnica de Manabí-UTM (Ecuador) Rafael Cartay escribe a la memoria de Armando Scannone y Rubén Santiago, dos pilares de la gastronomía y de las artes culinarias de Venezuela

Año de publicación:

2021

Keywords:

    Fuente:

    googlegoogle

    Tipo de documento:

    Other

    Estado:

    Acceso abierto

    Áreas de conocimiento:

    • Estudios culturales

    Áreas temáticas:

    • Alimentación y bebidas
    • Biografía, genealogía, insignias
    • Genealogía, nombres e insignias

    Contribuidores:

    Rafael CartayRafael Cartay