La población ecuatoriana tiene deficiencia de hierro

Abstract:

Lo que debería ser cosa del pasado, en Ecuador no deja de ser una preocupación por alta prevalencia de deficiencia en hierro en las clases más desposeídas. Apesar de que la fortificación de la harina de trigo es una política de Estado, los investigadores del Centro de Biomedicina de la Universidad Central, no demayan en continuar con investigaciones de hace más de 20 años sobre la deficiencia del hierro y otros micronutrientes.

Año de publicación:

2006

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