La quinua en el Ecuador situación actual y su industrialización

Abstract:

El presente trabajo de investigación, realiza un estudio de la situación actual de la quinua en el Ecuador y su industrialización. El objetivo que guió esta investigación fue: Contextualizar el pasado, presente y futuro de la producción, demanda y consumo interno de la quinua en nuestro país, analizando las posibilidades de su industrialización. El marco teórico contiene contenidos sobre la productividad y competitividad en el pensamiento económico, analizando la teoría de competitividad de Porter. En el marco conceptual se desarrollan conceptos fundamentales que se mencionan a lo largo de este trabajo como son: la productividad, la competitividad, seguridad alimentaria e industrialización.

Año de publicación:

2012

Keywords:

• Quinua
• INVESTIGACIÓN DE MERCADEO
• administración de empresas

Fuente:

rraae