La salud pública y la Hidatidosis Porcina en el Camal Frigorífico Municipal de Ambato.

Abstract:

La Hidatidosis es una enfermedad parasitaria de los animales, en especial de la especie porcina y zoonótica. El Objetivo del artículo es analizar el número de casos mediante un estudio retrospectivo sobre la prevalencia de hígados y pulmones decomisados en el Camal Frigorífico Municipal de Ambato, provincia de Tungurahua perteneciente a la región Sierra con clima templado ubicado en Ecuador, desde los años 2016 al 2021. La metodología que se utilizó fue descriptiva ya través de revisión bibliográfica de artículos científicos y de la observación para la ayuda en la determinación macroscópica del parásito en hígados en porcinos en el período. Se tomó la población total de porcinos, se recomienda un plan sobre el manejo, prevención, control, tratamiento y erradicación de dicho parásito y dar a conocer a la población sobre los factores de riesgo al consumir alimentos contaminados con quistes parasitarios como hígados, berros, vegetales y agua contaminada con larvas. Como Conclusiones se puede determinar que se logró obtener información relevante en lo que respecta a Hidatidosis sobre morfología, ciclo biológico, vías de transmisión, zoonosis, signos y síntomas que se presenta en los humanos, diagnóstico y tratamiento; además incluir los factores de riesgo para la salud pública y la seguridad alimentaria al realizar el decomiso de los hígados y pulmones infectados con Hidatidosis.

Año de publicación:

2022

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Fuente:

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