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Las justiciabilidad del derecho a la alimentación : estudio del caso de la eliminación del almuerzo escolar en la Escuela 27 de Febrero, ubicada en la parroquia Palmira, provincia de Chimborazo

Abstract:

La presente disertación se centró en el estudio del derecho a la alimentación, a través de un caso en concreto en el que el Estado ecuatoriano vulneró este derecho, en perjuicio de un grupo de niños. El caso elegido fue la eliminación del almuerzo escolar. Las víctimas del caso, por su parte, fueron un grupo de niños pertenecientes a la provincia con el índice de desnutrición crónica más alto del país, y estudiantes de una de las escuelas públicas que se beneficiaban del almuerzo escolar. Los tres ejes sobre los cuales se desarrolló la investigación corresponden, en primer lugar, al estudio de las doctrinas cuyos conceptos y principios podían servir para interpretar las obligaciones estatales y los estándares de protección a las víctimas del caso. En segundo lugar, a la descripción de los hechos del caso elegido y a la contextualización del mismo a partir de los elementos de la realidad nacional que existe en el Ecuador en materia de la desnutrición infantil y a los hechos más relevantes del Programa de Alimentación Escolar, pues fue en el marco de aquel que el Estado ecuatoriano decidió eliminar el almuerzo escolar. Por último, y como parte del tercer eje, dentro del presente trabajo, se procedió a configurar las vulneraciones al derecho a la alimentación, cometidas a raíz de la eliminación del almuerzo escolar, en perjuicio de los niños y niñas beneficiarios del mismo. Para ello, se partió de la obligación central que tiene el Estado ecuatoriano en cuanto a satisfacer el contenido esencial del derecho a la alimentación. Además, y tomando en cuenta una muy acabada metodología para construir el contenido esencial de un derecho, se procedió a derivar los derechos y obligaciones que hacen parte del contenido esencial del derecho a la alimentación, atendiendo a los hechos del caso analizado. Finalmente, y como parte del presente estudio, dentro del presente trabajo se procedió a analizar la posibilidad de la exigibilidad judicial del derecho a la alimentación