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Levantamiento de la cadena de valor y modelo de gesti?n por procesos para el ?rea de producci?n del Agro Negocio ?La Negritilla? de la Ciudad de Vinces

Abstract:

La mejora en los procesos y un adecuado uso de los modelos de gesti?n es fundamental para la competitividad de cualquier industria. La presente investigaci?n tiene como objetivo identificar la cadena de valor del agronegocio ?La Negritilla? y proponer un modelo de gesti?n por procesos para el ?rea de producci?n. La investigaci?n comenz? con el estudio de la situaci?n actual del agronegocio empleando herramientas de an?lisis como: el an?lisis FODA, Cinco fuerzas de Porter y an?lisis PESTEL. Para el levantamiento de la cadena de valor se utiliz? un cuestionario brindado por la Universidad del Azuay usado previamente en otras investigaciones. Posteriormente se realiz? una revisi?n bibliogr?fica respecto a la tem?tica del trabajo y finalmente se propuso un plan de gesti?n para el ?rea de producci?n mediante el ciclo de Deming o PHVA, para mejorar y cambiar los principales aspectos cr?ticos encontrados en el ?rea de producci?n del agro negocio