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Levantamiento y estudio gastronómico de la Comunidad de Oyacachi, provincia del Napo

Abstract:

Introducción. Generalidades de la zona de estudio. Registro de atractivos turísticos. Actividades productivas y estudio de mercado. Infraestructura gastronómica. Gastronomía y recetario. Conclusiones y recomendaciones

Año de publicación:

2015

Keywords:

  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
  • Gastronomia
  • COMUNIDAD DE OYACACHI

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Estudios culturales
  • Nutrición

Áreas temáticas:

  • Alimentación y bebidas
  • Costumbres generales
  • Cultura e instituciones

Contribuidores:

Marco RoseroMarco Rosero
Santiago Andres Cifuentes YanezSantiago Andres Cifuentes Yanez