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Localización, distribución y diseño de planta despulpadora de frutas

Abstract:

Se realizó un estudio de mercado en los países que importan pulpa de fruta y los países a los cuales el Ecuador exporta este tipo de productos. Con esta información y con las herramientas de lean production se estimó el volumen de producción de la planta despulpadora de fruta. Además se realizó el prototipo del producto y los factores en el desarrollo del mismo que puedan influir. Se identificaron los componentes necesarios de la planta como son: las áreas y las actividades que se realizan dentro de ellas, los procesos descritos en el manual correspondiente, el tipo de máquinas e implementos utilizados en la elaboración del producto y las especificaciones técnicas de los mismos. Además se realizó un estudio para la localización de la planta despulpadora de fruta desde la región macro escogida hasta la elección de las tres opciones de localidad, comparándolos entre si con los factores que al final determinaron cual es el lugar más óptimo para la instalación de la planta...