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Manual de calidad tur?stica aplicado a los establecimientos hoteleros de cinco estrellas en la Ciudad De Cuenca

Abstract:

El siguiente proyecto de investigaci?n tiene como finalidad la creaci?n de un manual de calidad tur?stica aplicado a los establecimientos hoteleros de cinco estrellas de la ciudad de Cuenca; utilizando como metodolog?a de la investigaci?n la observaci?n in-situ de las empresas, as? como tambi?n la revisi?n bibliogr?fica asociada al tema planteado; las t?cnicas de investigaci?n manejan un formato cualitativo y cuantitativo asociado con el proceso planteado con antelaci?n. La fundamentaci?n operativa y funcional del manual se encuentra en concordancia con lo estipulado en diferentes directrices de estandarizaci?n para la prestaci?n de servicios de calidad que pueden validarse con reg?menes nacionales e internacionales reales asociados al ?mbito tur?stico, especialmente con lo planteado en las normativas QUIALITUR y la ISO 9001-2008.