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Mejoramiento del sistema productivo en una empresa fabricante de harinas.

Abstract:

El objetivo de la presente propuesta es: disminuir los tiempos improductivos detectados en el área de envasado de la empresa fabricante de harinas, para este efecto se realizó el diagnóstico de la situación actual con el diagrama de Ishikawa, diagrama de operaciones y de planta, para identificar las causas principales que generan pérdidas estimadas en $15584,64 anuales. Para minimizar el impacto económico en pérdidas, se propone implementar un sistema de bandas transportadoras y rediseñar el sistema de inyección de líquido antibacteriano en el tornillo helicoidal. Con el planteamiento de esta propuesta se pretende reducir las pérdidas en un 70% en el tercer año. La evaluación económica se la planteara para tres años, con un costo de inversión $ 7.866,99 que genera un TIR de 91% y un VAN de $ 14.166,29; el costo beneficio es de 1,8 con estos indicadores económicos se justifica la inversión del proyecto